Medallones de berenjena y miel

¡Buenas días foodies! ¡Qué semana para ir a trabajar más rara! Hoy miércoles con sabor a lunes y viernes a la vez. Para hacerla más llevadera y con ganas de que llegue el viernes, hoy os traemos un montadito riquísimo, medallones de berenjena y miel.

¡Al lío!

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

Ingredientes

• Berenjena
• Miel
• Harina

Preparación

• Lavamos la berenjena y la cortamos en finos medallones.
• Los pasamos por harina, como si los rebozáramos.
• Freímos la berenjena en aceite de oliva virgen extra.
• Una vez que esté frita, la ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Emplatamos y echamos, con la ayuda de una cuchara, la miel por encima.

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

¡Qué aproveche!

Disfrutad del día de fiesta y ¡hasta el viernes!

Montadito de sobrasada, queso de cabra y miel

¡Buenos días de nuevo, foodies! Hoy os traemos un sencillo montadito pero que no deja indiferente. ¡Ya veréis que rico!

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

Ingredientes

• Rulo de queso de cabra
• Sobrasada
• Miel
• Pan o tostadas

La sobrasada, uno de los productos mallorquines por excelencia, es un embutido con mucha vitamina B3, por lo que es beneficiosa para reducir el colesterol y para el sistema circulatorio. Pero tampoco se debe abusar de ella, pues es un alimento que aporta muchas calorías.

Preparación

• Cortamos el pan a rebanadas o de la forma que queramos.

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  Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

  Untamos una capa de sobrasada en el pan.
• Cortamos el rulo de queso de cabra en láminas y las colocamos encima de la sobrasada.
• Echamos un poco de miel por encima del montadito.
• Calentamos en el microondas unos 30 segundos para que se deshaga un poco el queso.

¡Ya lo tenemos! Un montadito muy sencillo y que seguro que encantará a vuestros invitados. Una vez más, el contraste entre dulce y salado crea combinaciones deliciosas.

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

¡A disfrutar, que mañana es fiesta!