¡Buenas días foodies! ¡Qué semana para ir a trabajar más rara! Hoy miércoles con sabor a lunes y viernes a la vez. Para hacerla más llevadera y con ganas de que llegue el viernes, hoy os traemos un montadito riquísimo, medallones de berenjena y miel.
¡Al lío!
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| Fuente: Monta tanto, ¡montaditos! |
Ingredientes
- Berenjena
- Miel
- Harina
Preparación
- Lavamos la berenjena y la cortamos en finos medallones.
- Los pasamos por harina, como si los rebozáramos.
- Freímos la berenjena en aceite de oliva virgen extra.
- Una vez que esté frita, la ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Emplatamos y echamos, con la ayuda de una cuchara, la miel por encima.
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| Fuente: Monta tanto, ¡montaditos! |
¡Qué aproveche!
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