Frankfurt enrollado

¡Otro día que nos acerca más al fin de semana! Hoy os traemos una receta muy divertida y muy fácil de hacer, en la que podréis implicar a niños para que cocinen ellos también. Lo que vamos a ver hoy son frankfurts enrollados en hojaldre y enlazados con un espagueti.

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

Ingredientes

• Un paquete de frankfurt
• 1 masa de hojaldre
• Unos cuantos espaguetis
• Un poco de tomate frito

El frankfurt, esa salchicha que recibe el nombre de la ciudad alemana donde se creó. En sus orígenes, era una salchicha delgada, ahumada y especiada a la que quisieron darle una forma diferente, más curva que las ya existentes. Se dice que tiene esa forma a petición de un carnicero que tenía un perro dachshund, lo que aquí conocemos como perro salchicha, de ahí el nombre. Pero los americanos, para darle un toque más patriótico, se inventaron el popular término hot dog. ¡Ahora todo tiene sentido!

Preparación

• Antes de empezar, podemos ir poniendo un cazo con agua a calentar para cocer.
• Cortamos los frankfurts en 3 trozos.
• Con mucho cuidado de que no se rompan, introducimos un espagueti atravesando el trozo de frankfurt de extremo a extremo.
• Con un mismo espagueti, podemos atravesar dos frankfurts. Hay que dejar que sobresalga por ambos extremos y con una separación entre las partes de la salchicha.

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  Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

  Una vez tenemos todos los espaguetis dentro de los frankfurts, los separamos para que queden unidades sueltas y los introducimos en el agua para que se cuezan.
• Ponemos el horno a calentar a 200ºC.
• De mientras, cubrimos la masa de hojaldre con tomate frito, como si fuese una pizza.
• Cortamos el hojaldre por la mitad (verticalmente) y a tiras (horizontalmente) más o menos del ancho del frankfurt, y enrollamos cada trozo de salchicha.
• Con los extremos que quedan del espagueti, podemos hacer un lazo para una presentación más detallada.
• Antes de meterlos en el horno, podemos pintarlos con un poco de yema de huevo para que coja más color.
• Recordad ponerlos sobre un papel especial para horno.
• Introducimos en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que veamos que el hojaldre coge consistencia.
• Al sacarlos, ¡ya están listos para comer de un bocado!

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

Una receta muy sencilla y muy divertida que además tiene una presentación peculiar con el lazo de espagueti. Además, seguro que a los niños les encanta.

Mañana volvemos con un “viernes dulce”.

Chupito de gazpacho andaluz

¡Hola de nuevo, foodies!

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

¿Cómo va el día? Por aquí parece que el verano persiste y no deja lugar al otoño.

Como creemos que en breve el tiempo cambiará, qué mejor manera de despedirse del verano que con un buen gazpacho andaluz.

¿Sabíais que el gazpacho es un potente hidratante para nuestro organismo? Gracias a su alto contenido en agua y en sales minerales, ayuda a prevenir la fatiga, el rendimiento del cuerpo y mejora la digestión.

Ya no hay más excusas. ¡Vamos allá!

Ingredientes (para 10 raciones)

• 5 tomates maduros
• 1 pepino mediano
• ½ cebolla
• ¼ de pimiento rojo
• Agua fría
• Sal
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• Virutas de bacon

Preparación

• Lavamos bien todas las hortalizas, las pelamos y las ponemos en una jarra donde las podamos triturar bien con la turmix.
• Una vez ya estén bien picadas, vamos añadiendo agua fría para que quede más líquido. Cada uno puede verter el agua que quiera, dependiendo de como le guste de espeso.
• Echamos dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, un chorreón de vinagre y una cucharadita de sal.
• Trituramos la mezcla.
• Lo metemos en la nevera para que esté bien fresquito a la hora de comer
• Lo servimos en unos vasitos individuales y le añadimos unas virutas de bacon frito y un poco de pepino troceado y “et voilà!”.

Fuente: Monta tanto, ¡montaditos!

Truco para una preparación exprés: como es muy trabajoso pelar los tomates, los podemos picar con piel y luego pasar toda la mezcla por un chino. ¡Ahorrarás mucho tiempo!

Los más valientes pueden añadir unas gotas de tabasco y comino molido para potenciar el sabor.  

¡Qué aproveche!

Nos vemos mañana con otra deliciosa receta.